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黄豆芽炒鸡腿肉做法:

1，豆芽洗干净把根去掉，我不喜欢吃豆芽根

2，鸡腿剪成块，粉丝提前1个小时泡好，所有食材准备好

3，热锅凉油，先放几粒花椒爆香，接着放入葱、姜、鸡腿，中大火炒香，把鸡肉里的水分煸炒干，鸡肉的香味才能出来

4，一定要把葱段挑出扔掉，不然有烂葱味

5，放适量生抽或者黄豆酱油，炒香

6，小奶锅水烧开，把泡好的粉条煮熟

7，炒锅继续放入豆芽、盐，翻炒均匀

8，粉条煮熟捞出放入炒锅和豆芽一起加入少量水炖个3、4分钟，入味即可出锅